MAT
↓
—
På Björk Bambu får ni en matupplevelse som för oss är förknippad med nostalgi, med tydliga nordiska smaker och med asiatiska tekniker. Vår meny präglas av året, där råvaror i säsong får spela huvudrollen.
—
Menyerna kan anpassas för er med allergier/kostbegränsningar vid föranmälan utan extra kostnad. Oanmälda allergier/kostbegränsningar debiteras med 100:- För tillfället kan vi inte tillgodose med vegansk meny. Vid bordsbokningar för “Middag” kan vi inte tillgodose allergier/kostbegränsningar.
TILLGÄNGLIG TIS-TORS
á la carte "MIDDAG"
Att börja med:
KUNGSFISK, ENDIV, RABARBERROT, GRAPEPONZU
195:-
RÅRÄKA, ISTEREMUSLION, SVÅL, RÄDISA
195:-
PILGRIMSMUSSLA, PERSILJEROT, TOMAT, GURKA
225:-
JORDÄRTSKOCKA, RÖDBETA, CITRON, FORELLROM
195:-
ROTSELLERI, SVAMP, GULDKLIMP, SVART VITLÖK
195:-
Att fortsätta med:
IGELKOTTAGGSVAMP, KÅL, GRÄDDE, SHISO
225:-
BIFFTARTAR, OSTRONÖRT, GURKA, RAPSOLJA
225:-
FLÄSKSIDA, RÅRAKA, ÄPPLE, WASABI
295:-
Att avsluta med:
GLASRABARBER, CHAWANMUSHI, MILKY OOLONG
135:-
CHOKLAD, KAFFE, UME, PLOMMON
135:-
2-Rätters: 390 :-
Serveras Tis-Tor
JORDÄRTSKOCKA, RÖDBETA, CITRON, FORELLROM
FLÄSKSIDA, RÅRAKA, ÄPPLE, WASABI
4-Rätters: 695:-
KUNGSFISK, ENDIV, GRAPEPONZU
JORDÄRTSKOCKA, RÖDBETA, CITRON
FLÄSKSIDA, RÅRAKA, LÖK, ÄPPLE, WASABI
CHOKLAD, KAFFE, UME, PLOMMON
6-Rätters: 895:-
RÅRÄKA, ISTEREMUSLION, SVÅL, RÄDISA
PILGRIMSMUSSLA, PERSILJEROT, TOMAT, GURKA
ROTSELLERI, SVAMP, GULDKLIMP, SVART VITLÖK
BIFFTARTAR, OSTRONÖRT, GURKA, RAPSOLJA
IGELKOTTAGGSVAMP, KÅL, GRÄDDE, SHISO
GLASRABARBER, CHAWANMUSHI, MILKY OOLONG
9-Rätters: 1095:-
KUNGSFISK, ENDIV, GRAPEPONZU
RÅRÄKA, ISTEREMUSLION, SVÅL, RÄDISA
PILGRIMSMUSSLA, PERSILJEROT, TOMAT, GURKA
JORDÄRTSKOCKA, RÖDBETA, CITRON
ROTSELLERI, SVAMP, GULDKLIMP, SVART VITLÖK
BIFFTARTAR, OSTRONÖRT, GURKA, RAPSOLJA
IGELKOTTAGGSVAMP, KÅL, GRÄDDE, SHISO
GLASRABARBER, CHAWANMUSHI, MILKY OOLONG
CHOKLAD, KAFFE, UME, PLOMMON