“Konceptet kunde knappast vara tydligare. Å ena sidan har vi Kina, restaurangchefen Christina Wu Persson och ett kök som arbetar med asiatiska tekniker. Å andra sidan Sverige, köksmästare Oscar Persson och lokala smaker som dill, lingon, rödbetor, havskräftor…

Nominerade i två kategorier; SERVITÖRERNAS SERVITÖR och SERVITÖRERNAS SERVICEUPPLEVELSE.

De 25-sitsiga Björk och Bambu-ägarna gör allt de älskar mest. År 2013 öppnade gifterparet Persson sitt eget utrymme med egna besparingar, med huvudorsaken till Sverige och Asien.

Sedan 2013 har det serverats avsmakningsmenyer med nordiska smaker tillreda med hjälp av asiatiska tekniker på Björk och Bambu i Linné. I sommar öppnar de för första gången upp för lunch.

"Den eldade havskräftan och torskrätten smakar fantastiskt." Besöket är personligt och professionellt. Maten visuell, mycket god, med avvägda och finstämda smaker. Rätterna inbjöd...”

Nominerad i två kategorier; SERVITÖRERNAS SERVITÖR och BÄSTA SERVICEUPPLEVELSE.

Namnet Björk och Bambu symboliserar Norden och Asien, men också Oscar och Christina som äger och driver restaurangen.